Конские жилы - использование???

[muzzler]

Здравствуйте!!

Достал я конские жилы с ног
Очень плохо очищаются от плёнок
Варил в скороварке 4 часа доконца не разварились
при варке клея сверху появилась тонкая жирная плёнка - как сней бороться?
какие-то способы есть чтобы очистить жилы для наклейки от жира и плёнок? у марио вроде как все жилы клались в кипыток и варились около 15 мин, а потом с них можно оставшиеся плёнки снять

[serdobol-]

muzzler на форуме есть инфа про варку жил. Помоему как раз в "Сделай сам". Curuval(Павел) целый фотоотчет представил. Поищи.

[Curuval]

По конским жилам лучше у Мантиса спросить - он с ними работает. А если вообще, то жилы для клея нужно перед варкой измельчить, лучше в мясорубке.

Самый надежный вариант избавления от жира - это в начале высушить, потом разбить на волокна, вытащить внутренние волокна (внешние пленочки с жиром выбросить), затем вымочить и опять-же через мясорубку и варить. (Этот способ показан в фильме про изготовление корейского лука).