ну в первую очередь вопрос как бы этот лук(конструкция) подойдет для стрельбы без спортивных штучек? или раз это олимпик - значит не нужно его по другому
"Спортивные штучки" это что, полка, прицел, кликер, и стабилизатор?

Я знаю людей стреляющих из, в буквальном смысле "палки с веревкой", и при этом думаю никто не посмеет сказать что они не спортсмены.

Что касается прямого ответа на прямой вопрос - то "да. Можно использовать без обвеса с мехом на вырезе."
По сути вопроса можете почитать тему по ссылке
http://www.bowmania.ru/forum/index.php?topic=7205.msg221195#msg221195На фото там видно как используется лук с самодельной рукоятью и плечами от "классики-олимпика"...